辅料：洋葱、青椒、红椒、马蹄、鸡蛋、菠萝罐头 

调料：葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、糖、白醋、番茄酱、淀粉

2、洋葱、青椒、红椒、菠萝改刀成块； 

3、 将虾泥挤成虾球下油锅炸至金黄色取出； 

4、炒锅上火，加底油、糖、白醋、番茄酱、胡椒粉、菠萝汁、洋葱、青椒、红椒、菠萝块，勾芡加入炸好的虾球，淋少许明油即可。